اصابع الموزاريلا المقلية

 
المقادير
● 500غ جبنة الموزاريلا، مقطعة الى أصابع بطول 10 سم وعرض 1سم
● 4 بيضات
● 200غ (⅓1 كوب) فتات خبز
● 100غ (¾ كوب) طحين
● ملعقة صغيرة ملح
● ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
● 500غ (2 كوب) زيت زيتون
طريقة التحضير
1 نمزج الطحين مع الملح والفلفل في صحن.
2 نضع فتات الخبز في صحن آخر.
3 نخفق البيض بشكل خفيف في وعاء.
4 نغمس أصابع الموزاريلا في الطحين ونهزها للتخلص من الطحين الزائد، ثم نغمسها في البيض، ونغلفها بشكل جيد بفتات الخبز, ثم نعود ونغمسها مرة أخرى في البيض ونغلفها بفتات الخبز مجدداً.
5 نضع في مقلاة زيت الزيتون بحيث يغطي قعر المقلاة ونسخنه على نار متوسطة.
6 نقلي أصابع الموزاريلا على دفعات حتى تصبح ذات لون معتدل ثم نرفعها من الزيت ونصفيها فوق بعض المناديل.
7 يقدم الطبق ساخناً.
ملاحظة: للحصول على نكهة أغنى يمكن إضافة ملعقة طعام من الحبق الجاف أو الأوريغانو الجاف للطحين