لفائف العثملية

 
المقادير:
-150 غراماً من عجينة العثمليّة
-100 غرام من القشطة
-30 ملليلتراً من القطر
-350 ملليلتراً من السمن
-20 غراماً من زهر الليمون
-500 غرام من الفستق

طريقة التحضير:
1ـ تلفّ العثمليّة على قالب دائريّ مصنوع من "الستاينلس ستيل"، ثمّ توضع في صينية وتغطّى كليّاً بالسمن. تترك في الفرن لمدّة 15 دقيقة، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية.
2 ـ تترك الصينيّة حتّى تبرد، ثمّ تُحشى اللفائف على جانبيها بالقشطة، ثمّ بالفستق.
3 ـ توضع قطعتان من العثمليّة في طبق التقديم، مع القطر وزهر الليمون.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)